新闻动态

您的位置:主页 > 新闻动态 > 企业新闻 >

芦荟无花果汁饮料配方技术的开发

发布日期:2020-10-14 23:34浏览次数:

灌装、封口、灭菌:将均质、精滤、脱气后的料液放入灭菌锅内,80-85灭菌20min。冷却至室温,制成安静卫生的饮料。

压榨:将芦荟切片加水(芦荟:水=1:2),放入榨汁机中,压榨芦荟汁。为了防止榨汁过程中身份的氧化,可以添加维生素C (0.10%)。

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产物设计整体方案服务平台提供以饮料配方研发为焦点的整体方案服务服务内容包罗食品饮料技术研究食品饮料产物开发食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。作为专业的饮料配方研发公司提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各种技术和资源;

芦荟汁的制备

芦荟是一种天然植物,含有芦荟大黄素II和异芦荟大黄素II。芦荟无花果汁饮料配方技术的发展,具有软化血管、降低血糖、清除体内毒素等独特的保健功效,还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。研究表明,芦荟还含有多糖。现代医学研究结果表明,多糖能增强人体免疫力,清除自由基,抑制各种炎症和肿瘤的发生。h .芦荟还具有保湿、护发、消炎、抗菌、抑汗、除臭、止痒、防痤疮、防雀斑和老年斑、防皮肤粗糙等美容功效。

为了保持饮料的稳定性,使其在没有沉淀的情况下长期存活,有必要加入适当的稳定剂。根据本试验,如果接受单一稳定剂黄原胶或CMG,果汁在室温下存活40天时,圆盘沉淀较少,表明使用单一稳定剂效果不好。加入黄原胶1.0g/L和羧甲基纤维素1g/L的复合稳定剂效果较好,在室温下生活120天后果汁仍未沉淀,因此本实验选择黄原胶1g/L羧甲基纤维素1g/L作为果汁稳定剂。

过滤:用4层纱布挤压芦荟汁,过滤得到芦荟汁。

无花果汁的制备

过滤:无花果汁用120目离心过滤器过滤,得到无花汁。

切片:将无花果切成0.5厘米厚的切片,便于榨汁。

均质、精滤和脱气:料液用高压均质机均质,均质压力为18-20兆帕,温度为50-60,时间为3-4分钟,然后用硅藻土过滤机精滤,用真空脱气器在真空度为90-93兆帕,温度为50-70下脱气,消除vc和颜料的氧化。

清洗切片:芦荟用清水洗净,切成0.5厘米厚的薄片.

挤压:将无花果切片放入榨汁机中挤压。为了防止榨汁过程中身份的氧化,可以加入适量的VC(0.10%)。

挑选和清洗:挑选新鲜、成熟、大尺寸、黄绿色(带红色)和有甜味的品种,去除有破损斑点和虫洞的无花果,然后用自来水冲洗水果表面的泥土和污垢,直到水干净并排出。

微信扫码 关注我们

  • 24小时咨询热线

    24小时咨询热线4008-67-878

  • 移动电话13984756858

Copyright © 2014-2026 亚博APP买球有限公司 版权所有 地址:江苏省南京市玄武区玄武湖 苏ICP备65573933号 网站地图 模板下载
分享到: QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 微信

lol下注 lol下注 lol下注 lol下注 lol下注 lol下注